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Entrées et potages

Salade estivale par Aurore Diététicienne

Salade Grecque à l’origan

Pour 6 personnes   1 concombre5 tomates2 oignons 20 olives noires dénoyautées1 pot de feta à l’huile1  citron jaune3 pincées d’origan (frais de préférence) Sel10 baies roses concassées1 cuillère à

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Salade de crudités

Pipirranna

Pour 4 personnes   200g de thon en boite 4 tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 oignon 3 gousses d’ail 2 œufs 2 cuillères à soupe de vinaigre de

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salade par votre diététicienne Aurore Noblecourt

Salade de blé au thon

Pour 6 personnes 200g de blé cru 400g de thon 1 cuillère à soupe de tomates séchées (facultatif) 100g de maïs 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 cuillères à

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Aurore Noblecourt diététicienne

Gaspacho

Pour 4 personnes   4 tomates bien mûres 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge ½ oignon 1 gousse d’ail 1 tranche de pain rassis 1 cuillère à soupe

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Samoussa Courgette féta

Ingrédients: Pour 10 samoussas   5 feuilles de brick 1 courgette (environ 300g) 1 oignon 1 œuf 90g de fêta Quelques feuilles de basilic 1 cuillère à café de paprika

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Gaspacho de concombre

Ingrédients: Pour 4 personnes 1 concombre 1 pot 250 g de crème épaisse 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de ciboulette huile d’olives Sel Poivre Préparation:

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Sucette de concombre

Ingrédients: 1concombre 300g fromage à tartiner type Saint Morêt  ½ Botte de ciboulette Sel Poivre Préparation: Lavez le concombre . Coupez-le en tronçons de 10 cm environ. Évidez le cœur

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Flan aux haricots verts

Ingrédients: Pour 8 personnes 500g de haricots verts cuits 50 cl de crème fleurette 3 oeufs entiers + 2 jaunes 75 g de parmesan fraîchement râpé Sel, Poivre, Beurre Persil

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