Pipirranna

Pour 4 personnes

 

200g de thon en boite

4 tomates

1 concombre

1 poivron vert

1 oignon

3 gousses d’ail

2 œufs

2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation

 

Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau salée et vinaigrée pendant 10 minutes. Une fois refroidi, écalez les œufs et les coupez en dés.

Pelez le concombre et le coupez en dés.

Équeutez et lavez les tomates, épépinez-les et les coupez en dés.

Équeutez les poivrons et ôtez les graines, puis taillez en petits dés.

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.

Émiettez le thon.

Mélangez le tout et assaisonnez.

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