Préparation:

Râper la courgette et la placer dans une passoire avec un peu de sel afin de la faire dégorger (au moins 30 minutes).

Peler et émincer finement l’oignon. Faire chauffer une poêle légèrement huilée et faire revenir l’oignon, avec le paprika (ou piment), quelques minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la courgette râpée, l’oignon, le basilic ciselé, la fêta, l’oeuf et un peu de poivre puis bien mélanger.

Couper les feuilles de brick en deux

Réaliser le pliage

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonner chaque samoussas d’un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau alimentaire.

Enfourner environ 15 minutes, les samoussas doivent être dorées.