Ingrédients:
Pour 4 personnes
1 concombre
1 pot 250 g de crème épaisse
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de ciboulette
huile d’olives
Sel
Poivre
Préparation:
Dans un blender, mettre le concombre pelé, la crème fraîche, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur.
Servir avec des tranches de pain grillées frottées à l’ail.
