Entrées et potages

Crème de panais

1 kg de panais4 carottes2 oignons10cl de crème liquide1,5L de bouillon de légumes ou de volaille2 cuillères à soupe d’huileSel et Poivre Epluchez les panais et les carottes. Coupez-les en

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Minestrone de potiron

¼ de potiron 3 oignons nouveaux 2 branches de céleri 2 carottes 2 tomates 2 gousses d’ail 1 blanc de poireau 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 filet

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Soupe de navets

400g de navets 1 oignon 80g de parmesan 50cl de lait 1L de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Muscade Sel Poivre (blanc de préférence) Pelez et émincez l’oignon. Epluchez les navets et

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Croutons maison épicés

1/4 d’une boule de pain 3 pincées de chili en poudre Sel et poivre du moulin 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préchauffez votre four à 180°.

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