Pour 4 à 6 personnes
3 oeufs entiers
150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique
90 g de beurre fondu
90 g de jambon blanc coupé en petits morceaux
2 cuil. à soupe de ciboulette
3 cuil. à soupe de lait
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Dans un saladier, battez les œufs avec un fouet et ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Puis ajoutez le beurre fondu à la préparation.
Ajoutez ensuite le jambon, le lait et la ciboulette.
Salez et poivrez et remplissez des moules à madeleines à ras bord avec cette préparation.
Enfournez environ 15 min.