Bouchées poires roquefort

Pour une dizaine de bouchée

1 oeuf
70 g de farine
1/4 de c à café de levure chimique
30 ml de lait
50 g de beurre
1 poire
50 g de roquefort
Sel, poivre 

Préchauffez le four à 180°C. 

Faites fondre le beurre à feu doux.

Coupez les poires et le roquefort en petits dés, réservez.

Dans un bol mélangez la farine avec la levure chimique.

Dans un saladier, fouettez vivement l’oeuf avec le lait et le beurre fondu. Salez et poivrez.

Versez le mélange farine levure en pluie tout en remuant.

Incorporez les dés de roquefort et de poire puis bien mélanger.

Répartissez la préparation dans des mini moules puis enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.

Laissez les refroidir.

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