Smoothie aux fruits exotiques et aux épices

Smoothie aux fruits exotiques et aux épices

 
1/4 d’ananas (soit 200 g de chair environ)
 100 g de mangue
 1 banane
 10 à 15 cl de jus d’orange
 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
 1/2 cuillère à café de quatre épices
 Coupez les fruits en dés.
 Placez-les dans le mixeur.
 Mixez à forte vitesse avec le gingembre et les épices.
 Servez bien frais

Compote d’abricots secs

Compote d’abricots secs

 

 

80g d’abricots secs

1 sachet de thé

Extrait de vanille

100g de fromage blanc

 

Mettre les abricots dans une casserole et les recouvrir d’eau y placer le sachet de thé, cuire 30 minutes (ôter le sachet de thé au bout de 5 minutes)

Retirer les fruits du jus de cuisson, garder le jus au cas où la compote serait trop épaisse

Mixer les fruits et placer la compote au fond d’un verre

Couvrir du fromage blanc vanillé

Bouchées poires roquefort

Bouchées poires roquefort

 

Pour une dizaine de bouchée

 

1 oeuf

70 g de farine

1/4 de c à café de levure chimique

30 ml de lait

50 g de beurre

1 poire

50 g de roquefort

Sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre à feu doux.

Coupez les poires et le roquefort en petits dés, réservez.

Dans un bol mélangez la farine avec la levure chimique.

Dans un saladier, fouettez vivement l’oeuf avec le lait et le beurre fondu.

Salez et poivrez.

Versez le mélange farine levure en pluie tout en remuant.

Incorporez les dés de roquefort et de poire puis bien mélanger.

Répartissez la préparation dans des mini moules puis enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.

Laissez les refroidir.