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Informations

La farine de maïs

Ne pas confondre avec l’amidon (fécule) de maïs de couleur blanche et uniquement composée d’amidon. Ce que l’on appelle couramment la maïzena. La farine de maïs est sans gluten Elle

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Les Asperges

La plupart des asperges doivent être épluchées avec délicatesse avant de passer à la casserole. Une fois cuites, elles se dégustent en entrée ou en garniture. En un tour de

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Le pamplemousse chinois

Vous connaissez le pamplemousse chinois ? Ce pamplemousse n’a rien à voir avec le pamplemousse que vous avez l’habitude de consommer.  Le pamplemousse jaune est souvent peu apprécié à cause de

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Le Potiron

Légume d’’automne,  potimarron, pâtisson, butternut, courge spaghetti, … Et le plus connu le potiron se cuisinent aussi bien salés que sucrés. Le saviez-vous, il existe plus de 800 sortes de

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Les Légumineuses

Lentilles, pois chiches, pois cassé, haricots secs, fèves, … On les connait mais on ne les cuisine pas souvent. Pourtant ils sont très intéressants pour notre santé : riche en

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