Selon vous, est-ce que 3 expresso (3 fois 50ml) apportent autant de caféine que 2 mugs de café filtre(2 fois 250ml)? réponse à la fin de l’article
Explorons notre consommation journalière.
Pour commencer, on compte le nombre de café que l’on boit dans la journée, (si vous voulez, vous pouvez aussi compter le nombre de sucre).
Quantité de caféine par tasse:
Le café ordinaire (250ml) : entre 90 et 200 mg de caféine
Le décaféiné (250ml) : entre 2 et 12mg de caféine
L’expresso (entre 30 et 60ml) : entre 100 et 150mg de caféine
L’expresso décaféiné (entre 30 et 60ml) : entre 0 et 60mg de caféine
Le café soluble (250ml) : entre 25 à 175mg de caféine
Le café soluble décaféiné (250ml) : entre 0 à 26 mg de caféine
Le latte ou le Cappuccino (250ml) : 60 à 175mg de caféine
Pourquoi il y a autant de différences dans la teneur en caféine d’un café ? Plusieurs paramètres entrent en jeu :
- Le temps d’infusion : plus le temps d’infusion est long, plus le café contiendra de caféine.
- La température de l’eau : Plus la température de l’eau servant à l’infusion du café est élevée, plus le café obtenu sera caféiné.
- Le type de mouture : Plus le café est moulu finement, plus la quantité de caféine extraite sera grande.
- Le niveau de torréfaction des grains : Plus un café est torréfié, moins il contient de caféine. Un « corsé » contient moins de caféine.
- La variété du café
Maintenant que vous avez votre quantité de caféine, sachez que la recommandation de caféine pour un adulte est de 400mg par jour, 200mg pour les femmes enceintes et les personnes avec une pathologie cardiaque.
Vous dépassez ? Voici les risques :
– maux de tête
– maux d’estomac
– diarrhée
– nervosité
– retard à l’endormissement, insomnies
– effet diurétique
– rougeur du visage
– contractions musculaires involontaires
– agitation
– accélération du rythme cardiaque
– convulsions
– …
La caféine commence à agir cinq minutes après son ingestion et produit son plein effet en une demi-heure environ. Il faut environ quatre heures à l’organisme pour utiliser la moitié de la quantité de caféine.
La caféine n’est pas uniquement présente dans le café :
250ml de thé (mêmes variables que pour le café) : 43 mg de caféine
Les Colas (33cl) : 36 à 50 mg de caféine
Un gobelet de cola (15cl) : 16 à 22mg de caféine
Boisson énergisante (100ml) : 30 à 36mg de caféine
Boisson énergisante (250ml) : 75 à 90mg de caféine
Chocolat noir (30 g) : 19 mg de caféine
Chocolat au lait (30 g) : 7 mg de caféine
J’ai oublié de vous dire pour les moins de 18ans, c’est 3mg de caféine par kilo donc il suffit de multiplier par 3 le poids de votre enfant.
Exemple : 20kg x 3 = 60, Si votre enfant consomme 3 gobelets de 15cl de cola à un anniversaire, la dose est dépassée.
Réponse: C’est exactement la même quantité de caféine !!
Vous souhaitez discuter de votre consommation de caféine et trouver des solutions pour diminuer votre consommation, n’hésitez pas à me consulter.
