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La farine de maïs

Ne pas confondre avec l’amidon (fécule) de maïs de couleur blanche et uniquement composée d’amidon. Ce que l’on appelle couramment la maïzena. La farine de maïs est sans gluten Elle

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Les Asperges

La plupart des asperges doivent être épluchées avec délicatesse avant de passer à la casserole. Une fois cuites, elles se dégustent en entrée ou en garniture. En un tour de

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