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Féculents, légumes

Salade estivale par Aurore Diététicienne

Salade Grecque à l’origan

Pour 6 personnes   1 concombre5 tomates2 oignons 20 olives noires dénoyautées1 pot de feta à l’huile1  citron jaune3 pincées d’origan (frais de préférence) Sel10 baies roses concassées1 cuillère à

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Salade de crudités

Pipirranna

Pour 4 personnes   200g de thon en boite 4 tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 oignon 3 gousses d’ail 2 œufs 2 cuillères à soupe de vinaigre de

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Aurore Noblecourt diététicienne

Gaspacho

Pour 4 personnes   4 tomates bien mûres 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge ½ oignon 1 gousse d’ail 1 tranche de pain rassis 1 cuillère à soupe

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Pizza aux poivrons

Ingrédients: Pour 4 personnes   1 pâte à pizza de préférence maison 2 poivrons (rouges et jaunes) 1 gousse d’ail 1 piment oiseau (facultatif) Quelques feuilles de basilic Huile d’olive

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Samoussa Courgette féta

Ingrédients: Pour 10 samoussas   5 feuilles de brick 1 courgette (environ 300g) 1 oignon 1 œuf 90g de fêta Quelques feuilles de basilic 1 cuillère à café de paprika

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Flan aux haricots verts

Ingrédients: Pour 8 personnes 500g de haricots verts cuits 50 cl de crème fleurette 3 oeufs entiers + 2 jaunes 75 g de parmesan fraîchement râpé Sel, Poivre, Beurre Persil

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Poêlée champêtre

Pour 4 personnes Ingrédients: 400g de haricots cuits 8 tomates cerise 300 g de champignon frais 1 échalote 1 gousse d’ail Persil Huile d’olive Poivre Sel   Préparation: Epluchez et

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Pain de Seigle au Levain

Pour 3 pains   Ingrédients:   Levain: 20g de levure fraiche 2dl de lait fermenté (au rayon frais avec la crème fraiche) 200g de farine de seigle 2dl d’eau tiède

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