Fajitas de maïs
Pour 4 personnes Ingrédients: 100g de farine de maïs 100g de farine de blé 50g de beurre 8cl d’eau 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Préparation: Mélanger la
Aurore
Noblecourt
Diététicienne Nutritionniste
Menu
Féculents, légumes
Pain de maïs
Ingrédients: 300 g de farine blanche200g de farine de Maïs1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café de sel1 sachet de levure de boulanger10cl d’eau20cl de lait
Radis rôtis au thym*
Voir la recette sur cestquoilemenu Voir la recette Pour 4 personnes Ingrédients: 2 bottes de radis 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de sucre brun
Crêpes vertes aux fanes de radis*
Voir la recette sur cestquoilemenu Voir la recette En rentrant des courses, on nettoie les radis pour ne pas souiller le réfrigérateur. Et on garde les feuilles pour se faire
*Asperges vertes rôties à l’ail
Pour 5 personnes Ingrédients: 1 kg asperges vertes 5 gousses ail 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Piment d’Espelette Préchauffer le four à 200°C. Parer les asperges (retirer l’extrémité
Pancake à la patate douce
Ingrédients 300g de patate douce 2 œufs 100g de farine 50g de beurre fondu 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café d’extrait
*Gratin de rutabagas
Ingrédients: Pour 3-4 personnes 1 gros rutabaga (environ 400-500g) ou 250g de rutabaga et 250g de pommes de terre 200 ml de crème liquide 300 ml de lait 1 cuillère
Frites de céleri
Ingrédients: Pour 2 -3 personnes 1 céleri-rave de 500g 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de condiment Melfor 1 cuillère à café de sucre roux Thym
Endives braisées à l’orange
Ingrédients: Pour 4 personnes 6 endives moyennes (claires et fermes) 1 grosse orange non traitée (ou deux petites ou des clémentines): jus et zeste 40 g de beurre demi-sel 4
