Radis rôtis au thym*

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

2 bottes de radis

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café de sucre brun (sucre de canne)

Quelques branches de thym

Sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6- 7)

Dans une terrine assez grande, mélanger l’huile, le sucre, le sel et le poivre

À la main, détacher les radis des feuilles Laver les radis à l’eau froide

Couper la partie verte en haut de chaque radis, puis les découper en 2 dans le sens de la longueur

Ajouter les radis à l’huile et bien mélanger à la main.

Recouvrir une lèchefrite de papier sulfurisé, puis y déposer les radis (inutile d’y adjoindre l’excédent d’huile)

Déposer les branches de thym en les effeuillant au-dessus

Enfourner le tout pendant 25 minutes

Sortir du four et manger chaud

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