Sabine Pillement, auteur sur Diététicienne Nutritionniste Caudry

Endives gratinées au saumon

Délicieux plat complet. Servir avec du riz et une salade verte.

Encore une recette originale pour apprécier les endives

Recette très originale sucrée/salée
A tester absolument.

A manger au cure dent ou avec un pain de campagne grillé.

Délicieuse recette à servir à l’apéritif.

Pour 4 personnes
2 pavés de cabillaud
100g de mangue
Paprika
Sel, poivre
Sésame grillé
Huile d’olive

Couper les pavés de cabillaud en cubes. Les rouler dans un mélange de paprika, sésame, sel et poivre.

Détailler des tranches de mangue afin d’entourer les ¾ du cube de poisson.

Mettre un cube de poisson entouré de mangue sur un pic en bois.

Cuire les petites brochettes dans un peu d’huile d’olive.

Servir avec les Tuc, pain grillé, bâtonnets de carottes.

Servir avec du pain grillé, gressin, bâtonnets de légumes.

Tartare original à déguster l’été avec une portion de friites et des toasts

Délicieux avec du pain grillé légèrement beurré.