Se mange avec du pain grillé beurré et une salade.
Continue readingOeufs cocotte en nid de tomate –
Aurore
Noblecourt
Diététicienne Nutritionniste
Galettes de Riz aux Courgettes –
Servir avec un mesclun, une salade de mâche ou de roquette.
Continue readingChaussons au thon et à la tomate à l’espagnol (empañadas)
Délicieux avec une salade verte ou une salade de carottes.
Continue readingRisotto de légumes
Servir avec une salade mêlée ou verte.
Continue readingBrochettes à la japonaise –
Servir avec un riz Thaï et de la sauce soja.
Continue readingRiz Cantonais –
Délicieux avec une salade mêlée ou verte.
Continue readingSouris d’agneau aux poivrons
Servez les souris d’agneau aux poivrons avec du riz blanc ou de la semoule de couscous.
Continue readingFilets de limandes au cidre
600g de filets de limandes
1 bouteille de cidre
500 g de langoustines ou crevettes
1 gros oignon
2 tomates
Sel et poivres
200 ml de crème fraîche
Piment d’Espelette
40 g de beurre
Faire fondre l’oignon dans le beurre.
Blanchir et émonder les tomates.
Les rajouter à la préparation.
Ajouter le cidre et laisser réduire pendant 1 à 2 minutes à feu moyen.
Rouler les filets et fixer avec des cure-dents.
Décortiquer les langoustines.
Placer les filets et les langoustines pendants 5 min dans la préparation.
Retirer les filets, et rajouter la crème, porter à ébullition et cuire 2 minutes.
Replacer les filets dans le plat et servir avec du riz.
Tzatziki –
Se mange avec des légumes en dips, des pommes vapeur, un poisson.
Continue readingClafoutis pomme-poire –
Dessert d’antan qui nous régale toujours autant.
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