Fajitas de maïs –
Pour 4 personnes Ingrédients: 100g de farine de maïs 100g de farine de blé 50g de beurre 8cl d’eau 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Préparation: Mélanger la
Aurore
Noblecourt
Diététicienne Nutritionniste
Féculents, légumes
Pain de maïs –
Ingrédients: 300 g de farine blanche200g de farine de Maïs1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café de sel1 sachet de levure de boulanger10cl d’eau20cl de lait
Radis rôtis au thym –
Voir la recette sur cestquoilemenu Voir la recette Pour 4 personnes Ingrédients: 2 bottes de radis 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de sucre brun
Crêpes vertes aux fanes de radis –
Voir la recette sur cestquoilemenu Voir la recette En rentrant des courses, on nettoie les radis pour ne pas souiller le réfrigérateur. Et on garde les feuilles pour se faire
Asperges vertes rôties à l’ail –
Pour 5 personnes Ingrédients: 1 kg asperges vertes 5 gousses ail 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Piment d’Espelette Préchauffer le four à 200°C. Parer les asperges (retirer l’extrémité
Pancake à la patate douce –
Ingrédients 300g de patate douce 2 œufs 100g de farine 50g de beurre fondu 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café d’extrait
Gratin de rutabagas –
Ingrédients: Pour 3-4 personnes 1 gros rutabaga (environ 400-500g) ou 250g de rutabaga et 250g de pommes de terre 200 ml de crème liquide 300 ml de lait 1 cuillère
Frites de céleri –
Ingrédients: Pour 2 -3 personnes 1 céleri-rave de 500g 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de condiment Melfor 1 cuillère à café de sucre roux Thym
Endives braisées à l’orange –
Ingrédients: Pour 4 personnes 6 endives moyennes (claires et fermes) 1 grosse orange non traitée (ou deux petites ou des clémentines): jus et zeste 40 g de beurre demi-sel 4
