Crème pâtissière

450 ml de lait (éventuellement sans lactose)
3  jaunes d’oeufs
45g de sucre
45g de farine
Cacao en poudre ou extrait de café ou gousse de vanille

Faire chauffer le lait

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la farine

Ajouter doucement le lait chaud

Puis remettre dans la casserole en mélangeant jusqu’à ébullition

Mettre dans un saladier propre

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