Pour 4 personnes :
Pour 20 madeleines :
180 g de thon
50 g de concentré de tomates
60 g de crème fraiche à 15 % de M.G.
90 g d’emmental râpé
4 oeufs
1 sachet de levure
2 pincées d’herbes de Provence
Poivre et Sel
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C.
Battre les œufs dans un saladier.
Y ajouter la crème fraîche, le fromage, le concentré de tomates, le thon et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans des moules à madeleines.
Enfourner à 220°C pendant 15 minutes.
