Préparation:

Mettre le vinaigre et les cerises, non dénoyautées, dans le bocal, fermer, et laisser ainsi pendant 3 jours.

Après ce laps de temps, mettre le tout dans une casserole.

Portez à ébullition, et laisser sur feu doux durant 5 minutes.

Laisser le tout refroidir, puis retirer les cerises.

Mettre ce vinaigre, qui aura une belle couleur rosée, dans une bouteille.