Coupez le concombre dans la longueur puis ôter les grains.

Taillez-le en petits cubes.

Le saler et le laisser dégorger 30 minutes dans une passoire.

Rincez et épongez.

Mélangez le concombre avec le yaourt, le miel et les épices.

Mettre au frais.

Idéal pour une sauce dans un sandwich.