MARINADE TIGRE QUI PLEURE A MA FACON

Pour 300g de viande rouge

Ingrédients:

3 cuillères à soupe de sauce soja

Piments concassés ou émincés

Gingembre frais râpé

1 gousse d’ail pressée

le jus d’un citron vert

Coriandre ou Persil plat émincé finement

Préparation:

Mélanger les ingrédients.

Ajouter la viande (bœuf ou autre, morceau à griller), couper au préalable en lamelle, cube, steak entier, côte de boeuf, …

Laisser mariner au moins 2h avant cuisson

 

 

Astuce: faites mariner la viande dans des sacs de congélation ou des poches sous vide, environ 300g par poche, ainsi si vous ne consommez pas tout vous pourrez les congeler tel quel.

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