Taboulé de chou fleur

Ingrédients:

Pour 6 personnes

1 chou-fleur

2 avocats

1 échalote

2 citrons

5 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sésame

Sel poivre

 

Préparation:

Détacher les fleurettes du chou-fleur et couper les gros troncs. Les laver.

Mixer de façon à obtenir une “semoule” fine. Et la placer dans un saladier.

Émincer finement l’échalote.

Couper l’avocat en dés.

Assaisonner.

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