Flan aux fruits

Pour 1 personne
1oeuf
20g de farine
200ml de lait
20g de sucre
1cm de gousse de vanille
60g de pruneaux ou abricots secs ou 200g de poires ou autre fruit
1sachet de thé (si fruits secs)

Préchauffer le four à 180°C

Réhydrater les pruneaux dans du thé ou éplucher et couper en dés les poires.

Battre l’œuf et le sucre et y ajouter peu à peu le lait chaud vanillé.

Mettre les fruits au four d’un ramequin huilé et couvrir de la préparation.

Cuire 30 minutes à 1h au bain marie.

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