Mettre les abricots dans une casserole et les recouvrir d’eau y placer le sachet de thé, cuire 30 minutes (ôter le sachet de thé au bout de 5 minutes)

Retirer les fruits du jus de cuisson, garder le jus au cas où la compote serait trop épaisse Mixer les fruits et placer la compote au fond d’un verre

Couvrir du fromage blanc vanillé