Chips de radis épicées

Ingrédients:

10 gros radis

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 cuillère à thé de piment d’Espelette ou autres épices

1 cuillère à soupe de thym haché

1 cuillère à thé de fleur de sel

 

Préchauffer le four à 160°C.

À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, couper les radis en fines tranches.

Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier cuisson, déposer les tranches de radis, sans les superposer.

Dans un bol, mélanger l’huile avec le piment d’Espelette et le thym.

Badigeonner les tranches de radis d’huile parfumée.

Cuire au four de 30 à 40 minutes en retournant les tranches de radis à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Retirer du four et parsemer de fleur de sel.

 

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