Faire cuire des carottes, pommes de terre, blancs de poireaux,…. dans de l’eau assaisonnée (sel, poivre, laurier, thym, …).
Passer à travers une passoire fine pour recueillir uniquement le bouillon.
Y faire cuire les pâtes à potage, du tapioca.
Vous pouvez aussi utiliser le bouillon pour cuire les pâtes, le riz, la semoule, …
Les légumes ne sont pas consommés