Verrine aux fruits rouges

 

4 fromages blanc

8 gâteaux spéculoos

400 g Fruits rouges surgelés

Sucre 5 à 10g par personne

 

Décongeler les fruits la veille en les plaçant dans un bol au réfrigérateur

Le matin séparer les fruits du jus

Faire chauffer le jus pour en faire un coulis

Emietter un biscuit au fond d’un verre

Puis alterner des couches de fromage blanc sucré et fruits rouges

Finir une couche de fromage blanc parsemer de brisures de biscuits

Servir avec le coulis

 

il est bien entendu possible de le faire avec des fruits rouges frais, dans ce cas là, on utilisera plus de fruits, une partie sera cuit et passer au tamis pour ne récupérer que le jus


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