Soupe de potimarron aux épices

1 kg de potimarron

2carottes

15cl de crème fraiche

½ cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de cumin en grain

½ cuillère à café de paprika

 

Lavez très soigneusement le potimarron (nous allons consommer la peau)

Coupez-le en 2 et ôtez les graines.

Pelez les carottes.

Coupez les légumes en morceaux.

Mettez le tout dans une cocotte et couvrir d’eau (à ras des légumes), portez à ébullition.

Ajoutez le sel, poivre et cumin en poudre. Faites cuire 15 à 20 minutes.

Mixez avec la crème. Réchauffez 5 minutes.

Une fois servi, ajouter le cumin en grain et le paprika.

 


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