Salade d’oranges

 

3 oranges de table, des Navel par exemple.
½ poignée de pistaches natures.
½ poignée de pignons de pin.
Un peu de sucre.
Un peu de cannelle.
Eau de fleur d’oranger.

 

Pelez les oranges à vif, c’est à dire qu’il ne doit plus rester de peau blanche autour de l’orange.
Coupez-les en tranches les plus fines possible,
Placez-les en rosace dans deux assiettes ou dans un saladier .
Saupoudrez-les de sucre en poudre et de cannelle (selon votre goût)
Versez une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger par personne .
Parsemez chaque assiette de pistaches que vous aurez concassées..
Parsemez ensuite avec les pignons de pin émincés.
Laisser mariner au réfrigérateur entourées de film transparent au moins 2 heures.

 

Ici on utilise des pistaches et des pignons mais on peut aussi mettre des dattes, de la menthe, …


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