Roulade de volaille

 

4 escalopes de poulet ou de dinde
40 gr de fromage type gouda
2 cornichons à la polonaise et 1/2 poivron rouge
4 tranches fines de lard fumé ou jambon cru ou bacon
thym, sel, poivre

Battez chaque morceau d’escalope de deux côtés avec un pilon mouillé.

Frottez – les avec du sel, poivre et gardez-les au frais pendant 10min.
Coupez le poivron, le cornichon ainsi que le fromage en lamelles
Déposez – les sur les morceaux de poulet avec du lard fumé et du thym

Roulez – les et fixez avec des cure-dents, ou de la ficelle.
Faites cuire vivement dans une poêle pendant quelques minutes, baissez le feu

Ajoutez de l’eau et faites mijoter environs 20 min .


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>