Râpés de légumes

 

 

4 pommes de terre moyennes

2 carottes

1 à 2 œufs

½ cuillère à soupes d’huile

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Sel poivre

 

Éplucher les légumes, les laver et les râper

Ajouter la crème, le sel et le poivre et l’œuf. Ajouter un deuxième œuf si la préparation n’est pas bien liée.

Faire chauffer l’huile dans la poêle

Y mettre une cuillère à soupe de pâte et l’écraser légèrement pour en faire une galette

Les cuire environ 10 minutes de chaque côté

Remettre de l’huile et poursuivre avec le reste de la pâte

 

On peut ajouter de l’oignon, du poireau, du céleri, …

 

 


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