Papillote de saumon aux poireaux

 

400g de pavé de saumon

600g de poireaux émincés

Le jus d’un citron

4 cuillère à café de crème fraiche épaisse à 15cl

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 210°C

Découper les pavés  de saumon en 4 parts égales

Préparer 4 morceaux de papier sulfurisé

Poser sur chaque morceau de papier le poisson, saler, poivre

Répartir ensuite le poireau, saler, poivre, ajouter sur chaque papillote le jus d’un quart de citron.

Ajouter une cuillère à café au dessus et fermer

Enfourner 30 minutes

 


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