Sauce au gingembre

Sauce au gingembre

1 morceau de gingembre frais

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d’huile de colza ou de tournesol

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café d’huile de sésame

Sel et Poivre

 

Pelez et râpez le gingembre.

Mélangez les aliments et assaisonnez.

 

Servez avec du poisson ou des légumes vapeur.

 

Sauce aux câpres

Sauce aux câpres

½ citron

1 branche de persil plat

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de câpres

Sel et poivre

 

Pressez le demi-citron.

Lavez, séchez et hachez le persil.

Mélangez les ingrédients.

Réservez dans un bocal 2 à 3 jours.

Sauce fromage blanc et citron vert

Sauce fromage blanc et citron vert

½ citron vert (le jus)

1 gousse d’ail

2 branches de menthe verte

6 cuillères à soupe de fromage blanc à 3%

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

Sel et Poivre

 

Epluchez la gousse d’ail, coupez la en deux et ôter le germe.

Mixez ensemble tous les ingrédients, pour obtenir une sauce homogène.