Tarte aux épinards

Tarte aux épinards

Ingrédients :
25g de farine, 12g de matière grasse de préférence de la margarine, un peu d’eau, 80g d’épinards hachés, 50mL de lait 1/2 écrémé, 5g de matière grasse, 5g de farine, 5g d’emmental

Préparation :

  • Couper la matière grasse en lamelles et la mélanger à la farine.
  • Ajouter un peu d’eau pour faire une boule ( 10 gouttes maxi).

Roulé au fromage ail et fines herbes allégé

Roulé au fromage ail et fines herbes allégé

Ingrédients :
jambon, blanc de dinde ou de poulet, saumon ou surimi, fromage ail et fines herbes allégé

Préparation :

  • Prendre du jambon, du blanc de dinde ou de poulet, du saumon ou du surimi, …
  • Tartiner de fromage ail et fines herbes allégé (8%) ou de St Moret à 0% que vous aurez assaisonné d’herbes et épices de votre choix.

Poisson à l’échalote

Poisson à l’échalote

Ingrédients :
125g de filet de poisson, 30g d’échalotes, 2 cuillères à café de ju de citron, 1 cuillère à café de moutarde, 4 cuillères à café de crème fraiche épaisse à 15%, poivre, persil

Préparation :

  • Faire une réduction d’échalotes (échalotes émincées rendues translucides dans un fond d’eau à feu doux).