Gratin chou-fleur-brocolis au brie

 

500g de chou – fleur en bouquet

500g de brocoli en bouquet

180g de brie crémeux

1 oignons

Huile d’olive

Persil

15cl de crème liquide à 15%

Sel, poivre

 

Préparer les chou-fleur et le brocolis en bouquet de même taille, pour faciliter la cuisson (si vous avez peu de temps les légumes nature surgelés conviendront).

Les faire cuire à l’eau pendant 15 à 20 minutes ou en marmite sous pression 5 minutes.

Pelez l’oignon et émincez le

Préchauffer le four Th7/8

Coupez le brie en tranches.

Faire revenir l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile ou 10g de beurre, une fois le chou-fleur et le brocolis cuits ajoutaient les à l’oignon. Saler, poivrer.

Placez les légumes dans un plat allant au four, couvrir de crème fraiche et de brie.

Enfournez 10 minutes pour faire fondre le fromage et le faire dorer.

Parsemez de persil avant de servir.

 

Pour vos gratins de légumes, n’hésitez pas à varier les fromages.


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