Galettes de Riz aux Courgettes

 

1 courgette

70g de riz

1 cuillère à café de curry

3 œufs

80 g de fromage blanc

50 g de gruyère

10 cl de lait

100 g de farine

Sel & poivre

Basilic

Huile

 

Cuire le riz, une fois égoutté y ajouter le curry

Lavez votre belle courgette et râpez-la.

 Mettre dans un grand saladier votre courgette râpée en fines lamelles, le riz, cassez vos 3 œufs et mélangez.

Ajoutez un à un le fromage blanc, le lait, le gruyère et enfin la farine.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez et ajoutez votre basilic ciselé.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans votre poêle et déposez votre préparation à l’aide d’une grande cuillère, formez des galettes d’environ 3 cm de diamètre. Laissez cuire quelques minutes et retournez.

Pour finir, déposez vos galettes dans un plat, sur du papier absorbant, pour absorber le surplus d’huile.


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>