½ citron
Quelques feuilles de coriandre
1 conserve de pois chiche
15cl de crème liquide ou végétale.
1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
1cuillère à café de curry
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 /2 cuillère à café de curcuma Sel et Poivre
Egouttez les pois chiches et mixez-les avec la crème, le curry, le curcuma, le tahini, le jus de citron et l’huile.
Salez, poivrez, parsemez de coriandre ciselée.
Servez frais avec des crudité : carottes, chou fleur, endives, poivrons…
