Faire revenir la poire coupée en dés dans une poêle antiadhésive environ 10 minutes (si la poire est peu sucrée ajouter une cuillère à café de sucre).

Pour la pâte à crumble :

• couper le beurre en petits morceaux.
• Mélanger avec la farine et le sucre jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
• Mettre les poires dans un ramequin.
• A ce niveau, 3 possibilités s’offrent à vous : Mélanger les pépites de chocolat aux poires ainsi elles seront toutes fondues (c’est bon mais j’ai trouvé cela très sucré) Ou mélanger les pépites de chocolat au crumble.
• Faire la moitié dans les poires et l’autre dans le crumble 

Une fois la décision prise ajouter le crumble sur les poires et cuire 25 minutes au four, servir tiède.