Crème de chou-fleur au cumin

1 chou fleur

2 pommes de terre

1 oignon

1 cuillère à soupe d’huile d’olives

15cl de crème fraiche

½ cuillère à café de graines de cumin

1/ cuillère à café de cumin en poudre

Sel, Poivre

 

Détaillez le chou fleur en fleurettes, lavez les.

Faites les cuire 10 à 15 minutes à l’eau bouillante salée et égouttez-les.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.

Pelez et émincez l’oignon.

Faites chauffer l’huile dans une cocotte et y mettre l’oignon.

Saupoudrez de cumin et mouillez avec 1L d’eau.

Ajoutez les pommes de terre et le chou fleur.

Assaisonnez et laissez cuire 10 minutes.

Mixez avec la crème.

Faites bouillir 10 minutes.

Servez et ajoutez les graines de cumin


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