Chili con carne

600g de bœuf haché

500g de coulis de tomate nature

2 oignons

250g de haricots rouges secs ou 700 à 800g en conserve

1 cuillère à soupe d’huile

½ cuillère à café de chili

Sel et Poivre

 

La veille, faites tremper les haricots rouges dans de l’eau froide pendant 12heures minimum.

Le jour même, mettez les haricots à cuire 2 heures dans 5 fois leur volume d’eau

Epluchez les oignons et hachez-les.

Faites les revenir dans une sauteuse avec de l’huile, puis ajoutez la viande hachée. Dès qu’elle est cuite, versez le coulis de tomate, la poudre de chili, salez, poivrez et réservez.

Ajoutez les haricots après les avoir égouttez.

Mélangez et servez bien chaud.


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