Carottes râpées à l’orange

 
400 g de carottes
1 citron
2 oranges
2 cuillères à café d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de persil haché
sel, poivre

Laver et râper les carottes.
Préparer la sauce avec le jus de citron, le jus d’une orange, l’huile de tournesol, le sel et le poivre, et persil.
Mélanger les carottes à la sauce.
Peler à vif l’autre orange, la couper en quartiers et ajouter les aux carottes.


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