Bouillon de légumes ( régime sans résidu)

Faire cuire des carottes, pommes de terre, blancs de poireaux,…. dans de l’eau assaisonnée (sel, poivre, laurier, thym, …).

Passer à travers une passoire fine pour recueillir uniquement le bouillon.

Y faire cuire les pâtes à potage, du tapioca.

 

Vous pouvez aussi utiliser le bouillon pour cuire les pâtes, le riz, la semoule, …

Les légumes ne sont pas consommés


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