23/08/2012Légume de saison : le potiron

Légume de saison : le potiron

Riche en antioxydants, ce légume a la capacité de protéger les cellules contre les radicaux libres qui ont souvent pour effets les maladies cardio-vasculaires, les cancers,…

Son principal antioxydant est le bétacaroténe, cette vitamine du groupe A joue un rôle dans le système immunitaire mais a aussi une action bénéfique sur la vue.

23/08/2012Le sel

Le sel

Suite à la parution la semaine dernière de « 60 millions de consommateurs« , voici un petit point sur le sel.

Le sel est indispensable à notre organisme, il permet la contraction des muscles, la répartition de l’eau corporelle et il est le composant moteur du système nerveux.