Les Légumineuses

Lentilles, pois chiches, pois cassé, haricots secs, fèves, …

On les connait mais on ne les cuisine pas souvent. Pourtant ils sont très intéressants pour notre santé : riche en protéines, en fibres, source de fer et de magnésium, …

Les nouvelles recommandations du PNNS conseillent d’en consommer 2 fois par semaine. Et si on commençait par 1fois par semaine.

Rendez vous dans le lexique de recettes pour avoir des idées.

 


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