Le sel

Suite à la parution la semaine dernière de « 60 millions de consommateurs« , voici un petit point sur le sel.

Le sel est indispensable à notre organisme, il permet la contraction des muscles, la répartition de l’eau corporelle et il est le composant moteur du système nerveux.

Mais trop de sel entraine de la rétention d’eau, une augmentation de la pression artèrielle (HTA). Ce qui a des effets délètéres sur votre santé.

Notre alimentation contient 8 à 10g de sel par jour, contre 2g recommandés. Il est grand temps de faire quelque chose. Si les industriels font de leur mieux pour baisser les quantités de sel dans leurs produits, il faut aussi que l’on fasse de même dans nos assiettes.

Quelques conseils :

  • Goutez la préparation avant de saler.
  • Ne pas mettre systèmatiquement le sel à table.
  • Utiliser des épices au lieu du sel.

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